第一集：枸杞栽培技术

总述：

枸杞又被誉为"红宝"而驰名中外，我国出产的枸杞子沐塞北之寒露，润天地之精气，鲜果玲珑剔透，红艳欲滴，状似红宝石，干果色泽红润，皮簿肉厚，籽少味甜。果实内含有枸杞多糖，18种氨基酸和胡萝卜素、钙、铁、磷、锂等多种微量元素。在我国枸杞曾经只用来强身健体和入药食用。而今天枸杞深加工成多种产品：枸杞果汁、枸杞酒、枸杞咖啡、枸杞花蜜、枸杞多糖等品种。在餐桌上，枸杞可以煲汤，可以制作成各种菜品：枸杞三鲜、枸杞滑仔菇、枸杞炖羊肉等等。它的嫩叶、嫩梢都可以做成枸杞山野菜食用，还可以加工成枸杞茶。

我国的枸杞主要出产在宁夏、甘肃、陕西、河北、内蒙古、河南、新疆等省区，而以宁夏平原出产的枸杞品质最好。因此有"世界枸杞在中国，中国枸杞在宁夏，宁夏枸杞在中宁"之说。宁夏枸杞名甲天下。是全国种植枸杞的最佳地区，这里的光照时间、昼夜温差、降水量等都为枸杞的生长提供了优越的自然条件。

植物学特性：

枸杞属于茄科枸杞属。是一种落叶灌木。枸杞树的主干粗大约１０至２０厘米。主枝粗壮，外皮淡灰色。树高１.５米左右。栽培时，经人工整枝而形成圆形树冠，树冠围径约１.６米。果枝生长于叶腋处，短而细长，通常弯曲下盘，叶片丛生于短枝上。呈长圆形。

枸杞每年的休眠期，从头年11月到次年的3月，每年的生长期为7个月，即每年的3至10月。在生长期内，枝条生长，花芽分化、开花、果实发育连续不断，交错进行。花冠呈漏斗状，粉红色或深紫红色，花凋谢前为乳白色。花期是每年的5至10月，连续开花，连续结果。果实成熟时为鲜红色。果期从６月中旬至１０月中下旬，直到霜期到来截止。一年内有2次大规模开花结果期，春季4月下旬开花，6月下旬采果。另一次8月下旬开花，9月中旬采收秋果，幼树当年栽植，当年开花结果，以后，随着树龄的增长，开花结果能力逐渐提高，15年后，开花结果能力又渐渐降低。

果肉内有种子。枸杞种子很小，千粒重只有0.83－1.0克，常温条件下，可保存4－5年，在20－25℃适温条件下，7天种子就能发芽。  

生长环境：

枸杞是一种耐干旱、耐贫瘠、耐盐碱的多年生灌木经济作物。经济年龄达到15年。枸杞适应性强，一般年平均气温在5℃－20℃之间的地区都可栽培。枸杞喜阳光、要求光照强。对土壤没有严格要求，在壤土、沙土或者贫脊的盐碱土都可以种植。

在品种上，我国主要有宁杞1号、宁杞2号、宁杞3号、宁杞4号，还有蒙杞1号等品种。下面，我们就以宁夏中宁县栽植的品质优良，适应性强的宁杞4号为例，向农民朋友们详细介绍枸杞的栽培技术，供大家参考。　　

苗木培育技术

栽培枸杞首先要掌握育苗技术。枸杞育苗分为种子播种育苗和硬枝扦插育苗两种方法。在育苗前先准好苗圃地。两种育苗方法苗圃地的建设都是一样的，下面我们先看一看对苗圃地的要求。

苗圃地建设

苗圃地选择：枸杞苗圃地应选择在地势平坦的沙壤土上。要建立良好的排灌系统，以方便干旱少雨时引水灌溉。苗地的地下水位要求在1.5米以下，土壤含盐量在0.2%以下。

施基肥：枸杞是一种高耐肥植物。枸杞在苗期生长好坏，与育苗前施基肥有直接的关系。苗圃地施肥，以腐熟的农家肥为主，化肥为辅。基施选用猪粪、鸡粪、牛粪、厩肥都可以。化肥选用磷酸二铵和硫酸钾两种。翻地前，在苗圃地撒入肥料。农家肥的施用量每亩2500－4000千克；磷酸二铵的用量为10公斤；硫酸钾为5公斤。

整地深翻：施足基肥后。首先要进行深翻和平整，翻土深度在20-25厘米之间，以利于日后苗木根系生长发育。翻土完成后，可以适当晾晒2-3天。育苗前用耙子平整碎土1-2次，越平越好，土壤越细碎越好。然后清除杂草、石块等杂物。